杜峻晓

　在肉、禽、蛋、奶、菜、面、油等屡屡引爆安全危机时，老杜曾为白酒行业深感庆幸：这“兄弟”好样的，任凭风浪起，稳坐钓鱼船。好多事都不能高兴太早，老杜这边还没回过神来，由酒鬼酒引发的塑化剂风波，把老杜自认为的“稳哥”一篙从船头打落水中。白酒行业最明显的表现就是，所有股票脸儿齐刷刷地变绿，有的甚至在跌停板上挣扎了好几天。2012年12月10日，国酒茅台被曝塑化剂超标120%（在香港检测的），这兄弟当天在股票市场挂出免战牌，停牌一天，俺不跟你玩了（主要是怕被玩儿）！

白酒，到底是好东西，还是坏东西？此事不能一概而论，得辩证地看。你说它好，它老惹事儿，因为喝酒打出人命的，因为喝酒把车开到沟里的，因为喝酒冻毙街头的，都有。你说它不好，酒在咱国的历史有3000多年，白酒的历史在1000年往上。一种饮品能延续如此之久的年头，且形成一种文化（酒文化），自有它的道理。咱国人热情好客，来了朋友招待，得有酒；亲戚逢年过节走动，得有酒；公务接待往来，得有酒。老杜有回去看一朋友，午间吃饭，朋友说上瓶酒吧，老杜推辞。饭吃了一半，朋友说，今天这顿饭没上酒，好像缺点啥，还是来一瓶吧！在咱国人的待客之道中，喝好，比吃好更重要。喝，主要是指的喝白酒，红的不算，啤的也不算。

此次由酒鬼酒引发的塑化剂风波，让老杜着实吓了一跳。难道我们的食品行业真的就没有一个角落是安全的？塑化剂这玩意儿，去年引发轩然大波的地儿在台湾。它专门进攻人类的生殖系统，无论男女，不管是食用含塑化剂的食品还是饮料，生殖系统都会受到损害，断子绝孙并不是没有可能。它的毒性比三聚氰胺大数十倍，虽然不可能立马要了你的命，但是可以慢慢要掉你的命，或者要掉你后代的命（扼杀在尚未成形状态），难怪许多人谈此色变，急欲避而远之。

酒鬼酒股票大跌后，有人拿出统计数据说，短短几天时间，白酒类股票市值跌去超千亿。若让老杜看来，跌去千亿算得了什么，若以损害国人的健康而论，中华民族延续的受阻，又岂是千亿、万亿能够补偿的。它给白酒行业带来的打击是沉重的，乃至是致命的。当无数国人在美滋滋地品味美酒时，却不知道，他们是在花钱买来一把毒害自身健康的屠刀，或者说付出生命的代价去支持咱国白酒业的发展。新闻媒体讲究的是受众，你办的电视节目没人喜欢看，电视台还有存在的必要吗？你办的报纸没有发行量，你这张报纸还有存在的必要吗？白酒行业亦如此，广大消费者就是你的受众，当大家都对你避而远之的时候，你的酒厂离关门还会远吗？还会有源源不断的利润吗？人，别人打不倒，就怕自己倒。白酒行业也是如此，别人打不倒，是自己把自己打倒的。

不知别人怎样，老杜和朋友们近日一起相聚时，大家达成共识，不再喝白酒，而以红酒代之。可能有人会说，红酒难道就十分安全吗？安全不安全，老杜说不好，起码红酒目前还没有曝出含有塑化剂的“臭闻”。老杜和一位朋友交流这方面的感受时，他说，他们现在请客吃饭也不上白酒了，同时也不再给领导敬白酒了。

2013年元旦就在眼前，春节也已不远。今年过年走亲访友送什么礼品，也是人们广泛讨论的一个话题。有位朋友对老杜说，以前看朋友、走亲戚，都要带去两瓶酒，一条烟。今年白酒出了问题，酒显然没法送了，也不好意思再送了。本来是花钱刚买的酒，亲戚朋友还以为咱是清“库存”呢，何必招人猜忌，出力不讨好！老杜看了，有这种想法的不是一人两人，而是一大批人。以前的“双节”购酒高潮，有可能变为极端低潮。曾经红火一时的白酒业，今年真的遇到了严冬，自找的，没辙！

由白酒塑化剂含量高倍超标带来的阴影，短期内难以从人们的心头除去。尽管有报道说，酒鬼酒作别塑化剂（这么快就作别了）；国酒茅台发公告称，茅台不含塑化剂，人们仍然心存疑虑。多数人的想法是，对塑化剂的事儿，还是宁可信其有，不可信其无，多个心眼总比少个心眼儿好。白酒嘛，又不是馒头米饭，不喝也行。

咱国无论哪种白酒，塑化剂到底超标与否，不要自己急于撇清自己，也不要找一家国内的检测机构为自己正名（原因你懂得）。而是找一家权威的第三方检测机构（境外或者国外），检测一下，发布公告，那才是真实可信的。

（作者系人民日报社陕西分社社长）